經(jīng)過連日來的火熱“開斗”，日前，2021年貴州省春季斗茶賽初賽在各分賽場已陸續(xù)落下帷幕，各地初賽選出的茶樣將于4月20日進行統(tǒng)一收樣，并完成參賽茶樣的編碼、檢測等相關(guān)準(zhǔn)備工作。各分賽場初賽情況如何?有多少茶樣將“晉級”省賽?我們看看來自各分賽場的初賽報道。
開陽分賽場
開陽
4月15日，2021年度貴州省春茶斗茶賽開陽初賽在開陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉行，大賽以“綠色·標(biāo)準(zhǔn)·傳承·創(chuàng)新”為主題,旨在評出開陽的富硒好茶，其優(yōu)秀產(chǎn)品還將代表開陽縣參加全省春茶斗茶賽。
此次大賽共有來自開陽各茶企27個產(chǎn)品參賽，其中綠茶類19個，紅茶類8個。評審過程歷時4小時。評審小組對27個參賽茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底進行逐一評審，最終，開陽縣南龍鄉(xiāng)貢禹茶業(yè)有限公司“南龍春毫”、貴州嵐宇茶業(yè)有限公司白茶“嵐宇雀舌”、開陽縣硒源靈芝農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司“毛峰”、貴州開陽華楠馨農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司“楠木飄香.翠片”、貴州松源富硒茶業(yè)有限公司“松顏松珍”等5款綠茶脫穎而出，獲得此次斗茶初賽綠茶類綜合得分前5名;貴州開陽茗留香茶業(yè)有限公司紅茶、貴州沁園茶業(yè)有限公司“啞棒紅”、貴州開陽藍芝茶葉有限公司“藍芝紅茶”獲得此次斗茶初賽紅茶類綜合得分前3名。
清鎮(zhèn)分賽場
清鎮(zhèn)
4月16日，由清鎮(zhèn)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班主辦，清鎮(zhèn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、清鎮(zhèn)紅楓山韻承辦的清鎮(zhèn)市2021年春季斗茶賽在紅楓山韻茶場舉行。
此次斗茶活動分綠茶、紅茶兩個項目進行，全市6家茶葉企業(yè)(專業(yè)合作社)按照采摘一芽一葉鮮葉原料自己加工的要求，共選送10個茶樣參加。評茶專家組按照國家標(biāo)準(zhǔn)和公平、公正、公開的原則，從參賽茶樣外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五個方面進行評比，分別評選出綠茶一等獎1名、二等獎1名、三等獎1名;紅茶一等獎1名、二等獎1名。清鎮(zhèn)紅楓山韻茶場有限公司獲得綠茶類一等獎，貴州漁樵耕讀生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司獲得紅茶類一等獎。
近年來，清鎮(zhèn)市通過開展各類比賽活動，積極調(diào)動了茶葉企業(yè)(合作社)種植茶葉的積極性，并充分利用發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的地理和氣候條件，提高管理和加工水平，全力把茶產(chǎn)業(yè)做大做強。
安順分賽場
安順
4月16日，由安順市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，安順市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，安順市茶葉中心、各縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)辦的2021年安順市春季斗茶在安順市茶葉中心舉行，經(jīng)過組委會專業(yè)的評選，22只優(yōu)秀茶樣脫穎而出。
本次比賽，組委會邀請了貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、貴州省茶葉學(xué)會等地的5位專家組成專家組，按照國家審評標(biāo)準(zhǔn)對42只茶樣進行專業(yè)評審，獎項按綠茶、紅茶、古樹茶三個組分組設(shè)置，最后各組按得分高低評選出21只優(yōu)秀茶樣，這21只獲獎作品在第13屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會安順分會場上與參會嘉賓、茶企見面分享，并結(jié)合貴州省春季斗茶賽要求將獲獎茶樣選送代表安順參加全省斗茶賽。
據(jù)了解，從3月份開始，安順市組織了23家企業(yè)選送的44個茶樣開展了春季斗茶初賽，經(jīng)過參賽企業(yè)資質(zhì)審查、茶樣收樣封樣、理化指標(biāo)與安全指標(biāo)檢測等程序，共有42只合格產(chǎn)品最終確定參加比賽。
六盤水分賽場
六盤水
4月17日，2021年六盤水市春季斗茶賽在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉行，來自全市的10家茶企選送的27個茶樣參賽，其中有綠茶17個、紅茶10個。
“整個評選按照國家專業(yè)評審標(biāo)準(zhǔn)進行，以外形、滋味、湯色、香氣、葉底的評選五因子來進行綜合評分。”評委劉彥介紹，作為六盤水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉所所長，高級農(nóng)藝師，在每一款茶的評選中，劉彥都很注重茶樣在沖泡中的細節(jié)呈現(xiàn)。
每一步評委都細致入微，端起分離之后的葉底聞香中，通過熱聞、溫聞、冷聞，判斷茶的香型、是否存在異味、茶香持久度;當(dāng)茶湯在舌尖翻滾，茶的制作工藝中的是否存在高火、發(fā)酵程度是否恰到好處也在舌尖的點點浸潤中真實反饋著制作中的每一個環(huán)節(jié)。
“這一輪評選下來，整體的制作工藝很到位，說明加工水平有很大的提升?！痹诘谝惠喖t茶評選中，六盤水市職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授、高級茶藝師曾軍連連點頭，已是第四次參加評選的她，對六盤水市的茶產(chǎn)業(yè)有更多的期待，“六盤水的茶有得天獨厚的自然氣候優(yōu)勢，高海拔、品質(zhì)優(yōu)良，希望在今后的每一次賽事中，茶產(chǎn)業(yè)與茶文化能更加充分融合，讓更多人了解六盤水的好茶?！?/p>
石阡分賽場
銅仁
4月15日，2021年貴州省春季斗茶賽銅仁賽區(qū)專家評審會在印江自治縣舉行。貴州省5名茶葉專家擔(dān)任專業(yè)評委，參照GB/T23776-2018茶葉感官審評辦法，對57個參賽茶樣進行審評、打分，獲獎茶樣將推薦參加2021年貴州省春季斗茶賽決賽。印江縣人民政府副縣長黃朝軍出席，并為5名評委頒發(fā)聘書。
比賽現(xiàn)場，茶香四溢。專家評委分別設(shè)立外形組、湯色和滋味組、香氣與葉底組，通過看茶形、聞茶香、觀湯色、品滋味、看葉底，對綠茶樣進行了品鑒。每道品茶工序一絲不茍，細致觀察、反復(fù)比較，評議交流更是熱烈。
“我負責(zé)品鑒茶樣的湯色和滋味，綠茶整體較好，湯色艷麗明亮。紅茶，湯色紅亮，淡花香明顯。”國家一級評茶師、國家一級茶藝技師、銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)副教授侯彥雙說。
銅仁分賽場
“這次梵凈山綠茶，做到了貴州綠茶的翡翠綠、嫩綠香和濃爽味的一個品質(zhì)特征，特別是特異品種的綠茶表現(xiàn)特別優(yōu)異?！笔〔枞~專班教師、國家一級評茶師、國家一級茶藝技師余海游說。
本屆春季斗茶賽作為茶博會的活動之一，全市7個主要產(chǎn)茶縣參賽，基本覆蓋全市各大產(chǎn)茶區(qū)，較全面的代表了銅仁春茶的整體品質(zhì)。
“我縣于4月10日開展了初賽，10個茶樣代表參與本次活動競爭，由省市5位茶葉專家通過茶葉感官審評從外形、香氣、滋味、湯色、葉底5項評分指標(biāo)，最終獲獎茶樣將參加全省春季斗茶賽決賽?！庇〗h人民政府副縣長黃朝軍說，這次斗茶賽活動，不僅能夠進一步提升當(dāng)?shù)夭枞~加工水平和茶葉品質(zhì)，而且還能夠提升梵凈山品牌知名度和市場競爭力。
都勻分賽場
都勻
2021年4月15日上午10時，2021年貴州省春季斗茶大賽都勻市初賽在都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展(集團)有限公司舉行。本次比賽邀請到黔南州人大常委會辦公室政工科科長吳敏章、黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心品牌站站長徐興國、黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心綜合科楊清3位專家作為評審。
專家們按照評審規(guī)則對各參賽茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等品質(zhì)因子進行評審，最終4個綠茶茶樣、2個紅茶茶樣、2個古樹茶茶樣從中脫穎而出，將代表都勻市參加貴州省斗茶大賽。
來源：貴州茶香
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